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¿Cuál es el plato estrella de la cocinera argentina Juliana López May?
Por Federico González - Especial para El Observador
(@federicogonzaleztalvi)
Cocinera, comunicadora, empresaria y emprendedora. Juliana López May es una de las cocineras mediáticas más innovadoras y versátiles de la Argentina y es reconocida en toda América Latina.
Se posicionó como una referente de la cocina de producto, y ha llegado a un público muy diverso. Es una cocinera cosmopolita, que adopta y recombina nuevos sabores, aromas y texturas que descubre en sus viajes por el mundo.
Es conocida por sus programas en el canal El Gourmet, pero también tiene varios libros publicados. Ofrece clases, ha desarrollado una línea de conservas gourmet con su propia marca y una de papel que incluye individuales, block de notas y planificadores. También cuenta con una línea de hamburguesas y milanesas vegetarianas bajo la marca Delitas.
Forma parte de ACELGA, asociación de cocineros y empresarios ligados a la gastronomía.
Juliana se sumó a nuestro ping pong gourmet y éstas fueron sus respuestas:
¿Del 1 al 10, qué lugar ocupa la comida en tu vida?
2, segundo, mi familia es el 1.
¿Un sabor que te recuerde a la infancia?
Ciruelas, alcauciles, espárragos
¿Qué no falta nunca en tu cocina?
Aceite de oliva.
¿Dulce o salado?
Salado.
¿Comida preferida?
Ensaladas.
¿Tu plato estrella?
Muchos... panes.
Me gustaría compartir una comida con…
Mahatma Gandhi.
Tres cosas que no pueden faltar en una cena romántica.
Vino, luz baja y comida fresca y liviana.
¿Cuál es es sabor más raro que hayas probado?
Chapulines, gusanos de magey y hormigas culonas.
Nunca probaría…
Erizo.
¿Un pecado culposo?
Caramelos masticables.
Nadie cocina como…
Mi mamá.
